Terroir

amplitud térmica

+20° promedio diario

riego por goteo

altura 1700 mts

nevadas invernales

Suelo antiguo

UN AÑO DE TRABAJO EN LA VIÑA

PRIMAVERA

Se inicia la brotación, pura magia de la naturaleza. A cuidar los pequeños brotes que se convertirán en nuestra fruta seleccionada.

VERANO

Comienza el envero, las uvas tintas cambian de color. Comienza la historia del vino buscando la mejor madurez en la fruta.

v e n d i m i a

Analizamos y estudiamos el justo equilibrio de un complejo de azúcares, madurez de hollejos y polifenolica determinantes del momento justo de cosecha. Flotan en el ambiente los sueños y expectativas…

OTOÑO

Momento de reposo y descanso. Ya pasó la cosecha y continuamos regando por goteo preparándonos para la poda.

INVIERNO

El inicio de una nueva etapa con la poda, seleccionando cuidadosamente las vas que mejor se adaptan a los objetivos del año. Planta por planta, manualmente.

Comparativas en los extremos

NUESTRA GEOGRAFíA

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