Terroir

amplitude térmica

+20° Média diária

GOTEJAMENTO

altura 1700 mts

muita neve

chão velho

UM ANO DE TRABALHO NA VINHA

PRIMAVERA

A brotação começa, pura magia da natureza. Para cuidar dos pequenos brotos que serão nossos frutos selecionados.

VERão

Comienza el envero, las uvas tintas cambian de color. Comienza la historia del vino buscando la mejor madurez en la fruta.

v i n t a g e

Analisamos e estudamos o equilíbrio certo de um complexo de açúcares, a maturidade das películas e os determinantes polifenólicos do momento certo de colheita. Sonhos e expectativas flutuam no meio ambiente …

Outono

Momento de descanso e descanso. A colheita acabou e continuamos a pingar rega preparando para a poda.

INVERNO

O início de uma nova etapa com podas, selecionando criteriosamente os caminhos que mais se adequam aos objetivos do ano. Planta por planta, manualmente.

COMPARAÇÕES NO EXTREMO

nossa geografia

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