Terroir
UM ANO DE TRABALHO NA VINHA
PRIMAVERA
A brotação começa, pura magia da natureza. Para cuidar dos pequenos brotos que serão nossos frutos selecionados.
VERão
Comienza el envero, las uvas tintas cambian de color. Comienza la historia del vino buscando la mejor madurez en la fruta.
v i n t a g e
Analisamos e estudamos o equilíbrio certo de um complexo de açúcares, a maturidade das películas e os determinantes polifenólicos do momento certo de colheita. Sonhos e expectativas flutuam no meio ambiente …
Outono
Momento de descanso e descanso. A colheita acabou e continuamos a pingar rega preparando para a poda.
INVERNO
O início de uma nova etapa com podas, selecionando criteriosamente os caminhos que mais se adequam aos objetivos do ano. Planta por planta, manualmente.
COMPARAÇÕES NO EXTREMO
nossa geografia
